Lo scorso 14 ottobre dalle ore 20 alle ore 22 si è tenuto presso la vineria Di Vino a Domodossola di Fabio Beltrami, la prima serata del corso di avvicinamento al mondo del vino. Le altre serate saranno il 21 ottobre, il 28 ottobre e il 4 novembre prossimo sempre dalle 20 alle 22. Il corso è rivolto a tutte quelle persone che amano bersi un buon bicchiere di vino ma che non conoscono nulla di questo mondo, alla fine delle serate, avranno una conoscenza base che gli permetterà di degustare con più piacere il vino. Le serate saranno interessanti e susciteranno la voglia di saperne sempre di più sul mondo vino e su come bere sempre meglio.
Il corso è stato organizzato dal titolare della vineria Di Vino a Domodossola Fabio Beltrami ed è stato tenuto dal maitre sommelier professionista e Presidente nazionale A.M.I.R.A, Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi, Valerio Beltrami. Durante il corso si alterneranno momenti di teoria a momenti di pratica; in ogni serata vi sarà la degustazione di un vino con un piatto in abbinamento. Durante le serate si affronteranno le seguenti tematiche: si parte con il percorso della conoscenza dell’uva la vendemmia, al processo di fermentazione in Bianco, Rosso e Rosato, alla spumantizzazione, alla conoscenza delle categorie di appartenenza, alla cantina, alle temperature di servizio, ai bicchieri, alla decantazione fino a terminare con l’esame organolettico visivo, gustativo e olfattivo. Le dichiarazioni del titolare della vineria Di Vino a Domodossola, Fabio Beltrami: “ringrazio tutti i partecipanti al corso, tutti coloro che hanno creduto in questo progetto; sono contento di essere riuscito a dare cultura su questo infinito mondo enologico e per chi vorrà ci saranno altre sorprese che la nostra vineria Di Vino proporrà in un prossimo futuro”.
articolo scritto da me che si trova anche su Sempione News